الإهداءات


العودة   منتديات سيدة الجبيل > الأقـســام الأسـريـة > مالذا وطاب


مالذا وطاب أطباق رئيسية, مقبلات, معجنات, سندويتشات, عصائر, نصائح, ارشادات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم معلوماتي/03-04-2010, 04:47 AM   #1


 

  اليمام متواجد حالياً

عُضويتيّ    26602
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2010
عطائيَ       2,658
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       93
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا ملف كامل بل موسوعه كامله من السلطات والمقبلات التي اتمنى ان ترضي جميع الاذواق:

سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية



المقادير
¨ 2 حبة خيار
¨ 2 حبة جزر
¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد
¨ 1 علبة ذرة
¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ
¨ 1 علبة حمص
¨ ربع رأس ملفوف
¨ ربع رأس خس
" زيتون أسود
" جبنة بيضاء
مقادير الصلصة
¨ ملعقة كبيرة مايونيز
¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
¨ ملعقة كبيرة كاتشب
¨ ثوم
¨ ملح
¨ عصير ليمون
طريقة الطبخ
تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .
تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.






فتة باذنجان

المقادير..:


باذنجان...المقدار اللي تبينه..مقطع ومقلي..
طماطم مقطع...
بقدونس مفروم..
روب...(انا استعملت 2 روب حجم متوسط..)
1/2 كوب طحينية
فص ثوم او اكثر على حسب اللي تبينه.ا
ملح..
عصير ليمون..
زيت زيتون...
خبز مقطع ومقلي..

الطريقه...
اول شي نحضر صلصة الطحينية
نضع الروب والطحينية والملح والثوم ونحركه زين...وعقب نحط عصير الليمون وزيت الزيتون ونحركهم و نخليه على جنب....
نجيب صحن بايركس ونفرش البقدونس فيه...نحط فوقهم الطماطم...ممكن ان تضعي فوقهم شرحات بصل دائرية
وبعد ذلك فوقهم الباذنجااااااااان المقلي...وبعد ذلك نحط فوقهم الخبز ...
وبعد ذلك نضع صلصه الطحينة يلي عبارة عن طحينية ولبن
والتزيين حسب الذوق ... شوية بقدونس على الوجه



ورق عنب لايقااااااوم بالطعم والشكل صوره




المقادير:
1- زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم -
1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة -
3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون
- مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة - 2
ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون .
الطريقة:
1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.
2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .
3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان
4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع
5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون
6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.
7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف
8- نحشي الورق بالحشوة
9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )
10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .
11- يقدم وبالهناء والعافية.



قبة البطاطس
تلبس الزبدية بالسلوفان او القصدير يفضل السلوفان (الشفاف ) مع ترك اطراف زائدة مثل الصورة




او 6 بطاط كبير مسلوق
3 ملاعق مايونيز
بقدونس مفروم
بصلة مفرومه
ملح
يهرس البطاط بالشوكة جيدا ويضاف له بقية المقادير ثم توضع المقادير على القاع وجوانب الزبدية مع ترك كميه للتغطية في النهاية كما هو موضح في الصورة



دجاجه مسلوقه ومفتته/ بصلة مقطعه شرائح طويلة /بقدونس / ملح / قليل من الزيت زيتون / فلفل اسود / عصير نص ليمونة
يشوح البصل بالزيت ويضاف له جميع المقادير وتقلب على النار لمدة دقيقة

ثم تقسم المقادير الى نصفين ويوضع نصفها على البطاط




بيض مسلوق ومقطع شرائح يوضع فوق طبقة الدجاج و.انظري.الصورة


ضعي خلطة الدجاج المتبقية فوق البيض




ثم خلطة البطاط المتبقية تغطى بها الطبقة الاخيرة مع مع تلحيمها بالاطراف
يغطى جيدا باطراف السلوفان الزائد





توضع في الفريزر لمدة ساعه او ساعتين ثم شيلي طبقة السلوفان الفوقية واقلبيها في طبق التقديم برفق وشيلي السلوفان
وممكن انزين القبة بالجزر المبشور والبقدونس المفروم ..




سلطة الملفوف والبصل والجزر





المقادير:

كوبان من الملفوف المفتت
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات.

مقادير الصلصة:
ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة
التحضير:
يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.
تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.




سلطة الناتشوز المكسيكية



المقادير : - علبة فاصوليا حمراء
- - حبتان من البصل الأخضر المفروم
- علبة جبنة شدر مبشورة
- ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
- بضع نقاط من شطة التباسكو
- كيس شيبس الذرة المكسيكي
- حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة

للزينة:

ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير : اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً


انتظر ردودكم



lgt lljh. ggsg'hj ,hglrfghj?? ggsg'hj




 

 

 


  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-04-2010, 04:28 PM   #2

توفي
ღ شخصيه هامة في المنتدى ღ
◄♥♥ سندريلا المنتدى ♥♥►

الصورة الرمزية توفي


 

  توفي متواجد حالياً

عُضويتيّ    13287
الجِنسْ           
  تَسجِيلي    Jun 2007
عطائيَ       2,978
  بِلاديَ       دولتي Saudi Arabia
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       105
  تقييمي      14
شَكرَني     1
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟





اليمامهـ





 

 

 


 التوقيع : توفي



ربآھٓ ‏​: ﺂعطﻧيّ ﻣنَ ‏​ﺂﻟرﺿىّ ‏​ﺂقصَآھٓ ،

ۈ ‏​ﺂرزﻗﻧيّ ﻣنَ ﺣيثُ ‏​لآ‘~> ‏​ﺂﺣٺسبّ

  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-05-2010, 02:58 AM   #3

فوشيا

╝◄ ღاُحْسَاُآًاِسً هِآِاْدٍيُღ ►╚

الصورة الرمزية فوشيا


 

  فوشيا غير متواجد حالياً

عُضويتيّ    23929
الجِنسْ           
  تَسجِيلي    Jun 2009
عطائيَ       1,380
  بِلاديَ       دولتي saudi-arabia
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       20
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟


تسلم الاياااااااااااااااااادي ياعسل



 

 

 


  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-05-2010, 08:53 PM   #4


 

  جديدة بالجبيل متواجد حالياً

عُضويتيّ    23418
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2009
عطائيَ       4,349
  بِلاديَ       دولتي saudi-arabia
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       23
  تقييمي      13
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟

تسلم الايادي



 

 

 


 التوقيع : جديدة بالجبيل



  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-06-2010, 03:19 PM   #5


 

  اليمام متواجد حالياً

عُضويتيّ    26602
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2010
عطائيَ       2,658
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       93
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟

منوره الموضوع يا توتو
ويسلمو على المرور



 

 

 


  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-06-2010, 03:20 PM   #6


 

  اليمام متواجد حالياً

عُضويتيّ    26602
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2010
عطائيَ       2,658
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       93
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟

منوره فوفو
ويسلمو ع المرور



 

 

 


  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/03-06-2010, 03:21 PM   #7


 

  اليمام متواجد حالياً

عُضويتيّ    26602
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2010
عطائيَ       2,658
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       93
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: ملف ممتاز للسلطات والمقبلات؟؟

منوره الموضوع جدوده
ويسلمو ع المرور



 

 

 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ممتاز, للسلطات, والمقبلات؟؟


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موقع ممتاز ورهيب للاطفال فديت اطفالنا شمعة حياتنا 11 07-30-2011 08:17 PM
دورة فوتوشوب للراغبين بسعر ممتاز رحيق الشهد وظائف نسائيه - وظائف رجاليه 17 12-16-2010 10:39 AM
ريجيم ممتاز رانيا حامد صحتنا في أكلنا 0 06-24-2010 04:57 AM
برنامج ممتاز يحول البي دي اف الى الووورد خالد بن سلطان برامج كمبيوتر - برامج حماية - برامج ملتميديا 3 10-04-2007 12:42 PM
الزوجة العاشقة للمتزوجات والمقبلات على الزواج فقط s9c9 المنبر الاسلامي 0 04-25-2007 08:51 PM

منتديات سيدة الجبيل

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 03:19 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لـ © شبكة ومنتديات سيدة الجبيل

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39