الإهداءات


العودة   منتديات سيدة الجبيل > الأقـســام الأسـريـة > صحتنا في أكلنا


صحتنا في أكلنا تفـــاح أخضر وتمرات سبع تقي من المرض

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم معلوماتي/06-12-2011, 08:05 AM   #1


 

  حسين الاحمري متواجد حالياً

عُضويتيّ    30756
الجِنسْ          male 
  تَسجِيلي    Feb 2011
عطائيَ       709
  بِلاديَ       دولتي Saudi Arabia
 هوياتي      
 حلالي        60 [حلالي]
  نقاطي       33
  تقييمي      7
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي الأرز الأسمر يحمى من خطر الإصابة بأمراض القلب


الأرز الأسمر يحمى الإصابة بأمراض



الأرز الأسمر يحمى الإصابة بأمراض



الأرز الأسمر يحمى الإصابة بأمراض


قد أظهرت دراسة حديثة أن الأرُز الأسمر قد يساهم في تخفيض خطر الإصابة



بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم



من خلال تداخله مع بروتيين مرتبط بهاتين الحالتين،



وأن الأرزّ الأسمر قد يكون أفضل من الأرز الأبيض في ما يتعلق بحماية الجسم



من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.



وأشار الباحث "ساتوري أوجوشي" البروفيسور المساعد في الفيزيولوجيا في كلية تامبل الطبية في فيلادلفيا،



إلى أن هذا البحث يشير إلى احتمال وجود مكوّن في الأرُز قد يكون نقطة انطلاقة



لإجراء أبحاث في الطب الوقائي بشأن أمراض القلب،



موضحاً أن التجارب أظهرت وجود مكوّن في الأرُز الأسمر يبدو أنه يحارب بروتين



يعرف باسم "أنجيوتنسين 2" يتسبب بارتفاع ضغط الدم وإنسداد الشرايين،



ويتواجد هذا المكوّن في طبقة تزال حين يحوّل الأرُز الأسمر إلى أرُز أبيض،



غير أن هذه الطبقة قد تحمى في الأرز المطحون جزئياً.



فالأرز.. أحد الأطعمة الرئيسية لمعظم سكان الأرض، فالأرز غنى بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي



على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعد مصدراً جيداً للطاقة نتيجة النشا الموجود فى الجزء الأبيض



للحبوب وهذا النشا -سكر بطىء الإمتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئاً فشيئاً،



الأمر الذى يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة.



هناك أنواع كثيرة من الأرز مثل، الأرز الأبيض العادى والبسمتى وأرز طويل الحبة والأرز البني



" الأرز الأسمر" وهو أهم أنواع الأرز فائدة لجسم الإنسان لما يحتويه



على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات "ب" الأساسية.



توصل باحثون إلى أن تناول الأرز البني والحبوب كاملة القشرة يعمل على خفض خطر الإصابة



بداء السكري من النوع الثاني.



وجاء ذلك فى نتائج دراسة حديثة أعدها باحثون أمريكيون بعد مراجعتهم للملفات الطبية



لـ39765 رجلاً و157463 امرأة أصحاء لا يعانون من أمراض السكري أو القلب أو السرطان.



وأجرى الباحثون تقييماً للحالة الصحية للمشاركين بعد تناولهم الأرز الأبيض والبني وأطعمة أخرى



بشكل دوري كل سنتين أو أربع سنوات، وتبين أن المشاركين الذين تناولوا ما بين خمس حصص غذائية



أو أكثر من الأرز الأبيض أسبوعياً ارتفع احتمال إصابتهم بالسكري من النوع الثاني بحوالي 17%.



وفى المقابل انخفض إحتمال إصابة الذين تناولوا حصتين غذائيتين



أو أكثر من الأرز البني أسبوعياً بالمرض نفسه بنسبة 11%.



وأكد الدكتور كي صن من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الأمريكية،



أن تناول 50 جراماً من الأرز البني بدلاً من كمية مماثلة من الأرز الأبيض يومياً



يخفض مخاطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 16%،



وتناول كمية مماثلة من الحبوب الكاملة القشور قد يخفض خطر الاصابة بالمرض



بنسبة أعلى قد تصل إلى 36%.



ويخفض الوزن



أظهرت نتائج دراسة قامت بها باحثتان أمريكيتان تعملان في مجال التغذية،



أن الأرز بمثابة الأعجوبة الجديدة الذي يجب أن يستفيد منها البدناء الراغبون



بالتخلص من أوزانهم الزائدة.



وقالت جوديث ورتمان و نينا فرسزتاجر "إذا أردنا التخلص من الوزن الزائد علينا



أن نُضمن الكربوهيدرات في غذائنا وليس التخلص منها"، وأضافتا "نحن بحاجة إلى الكربوهيدرات



من أجل مساعدة الدماغ علي صنع "السيروتونين" ،



وهى المادة الأساسية التي تنظم المزاج وتساعد الإنسان على ضبط شهيته".



وضمنت الباحثتان توصياتهما في كتاب، أشارتا فيه إلى أنه إذا لم تحصل علي قدرٍ كافٍ من الكربوهيدرات



لن تستطيع توفير الطاقة التي يحتاجها جسمك لأنها مصدر الطاقة



الوحيد لدماغك وجهازك العصبي.



ونصحت الباحثتان بتناول الكربوهيدرات المنخفضة أو الخالية تماماً من الدهون،



وشددتا علي ضرورة أن لا تحتوي هذه الأغذية على البروتين



لأنها تتدخل مع قدرة الدماغ علي صنع مادة "السيروتونين



وعلى تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب، أي عندما يكون مستواها منخفضاً بعد الظهر



أو عند الصباح الباكر.



كما أظهرت دراسة يابانية جديدة أن الأرز يمكن أن يحمي من مرض الزهايمر،



لاحتوائه على مثبطات لبروتين "بيتا" النشوي والذى يمكن أن يؤدي نقصه



إلى حدوث فقدان الذاكرة وتدهور المقدرات الفكرية لدى مرضى الزهايمر.



وينصح الباحثون بالإكثار من تناول الأرز خاصة البني،



وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن كثرة الأرز في الشرق الاقصى من أسباب



نقص معدلات العته الدماغي مقارنة مع الدول الغربية.



كما أكدت دراسة حديثة أن نقع الأرز الأسمر ليوم كامل قبل طهيه



يساعد في تقليص أي خلل في الأعصاب أو الأوعية الدموية قد يكون ناجماً عن الإصابة بمرض السكري.



وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون من كلية جورجيا للطب أن المكون الذي يساعد بذور الأرز



على النمو يستعيد نشاطه مجددا عقب نقع الأرز الأسمر في الماء لفترة طويلة قبل الطهي



ما يساعد بشكل ملحوظ على الحد من اضطراب مستويات السكر في الدم.



ويختلف الأرز الأسمر عن الأرز الأبيض في انه يحتوي على مكونات النمو



التي تستعيد نشاطها بعد نقعها لفترة 24 ساعة في الماء، وتساعد على إعادة عملية التمثيل الغذائي



في الجسم إلى طبيعتها.



وفسر كبير فريق الباحثين د. "سيجو يوسوكي" نتائج الدراسة بالقول:



"إن ارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث تغيرات في نظام التمثيل الغذائي في الجسم،



إلا أن تنشيط عنصر النمو في الأرز الأسمر يسهم من جانبه في زيادة الأنزيمات



التي تنخفض في الجسم اثر الإصابة بمرض السكري".



الأرز الأسمر يحمى الإصابة بأمراض



hgHv. hgHslv dpln lk o'v hgYwhfm fHlvhq hgrgf




 

 

 


 التوقيع : حسين الاحمري



  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/06-12-2011, 08:31 AM   #2


 

  خلف اسوار الهوى غير متواجد حالياً

عُضويتيّ    30942
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Apr 2011
عطائيَ       3,298
  بِلاديَ       دولتي Saudi Arabia
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       427
  تقييمي      14
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: الأرز الأسمر يحمى من خطر الإصابة بأمراض القلب




 

 

 


 التوقيع : خلف اسوار الهوى

  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/07-28-2011, 08:24 AM   #3


 

  إيمآن غير متواجد حالياً

عُضويتيّ    31259
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Jun 2011
عطائيَ       5,469
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       30
  تقييمي      12
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: الأرز الأسمر يحمى من خطر الإصابة بأمراض القلب

معلومات قيمه جداً

مشكووور

والله يسلمك من كل سوء



 

 

 


 التوقيع : إيمآن

يـــآرب
  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/07-28-2011, 12:44 PM   #4


 

  اليمام متواجد حالياً

عُضويتيّ    26602
الجِنسْ          female 
  تَسجِيلي    Feb 2010
عطائيَ       2,658
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       93
  تقييمي      10
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: الأرز الأسمر يحمى من خطر الإصابة بأمراض القلب

والله يسلمووو ع المعلومات



 

 

 


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبق الأرز بالبصل , خطوات عمل وطرق طبق الأرز بالبصل , طرق تحضير طبق طبق الأرز بالبصل عزتي بشموخي مالذا وطاب 0 06-24-2012 01:27 PM
الأرز العربي المبخر بلحم الضأن , خطوات عمل الأرز العربي المبخر بلحم , طرق تحضير طبق ا عزتي بشموخي مالذا وطاب 0 06-24-2012 01:21 PM
دراسة: التوت والفراولة يحميان من الإصابة بأمراض الزهايمر مشاعر خجوله صحتنا في أكلنا 3 03-22-2012 11:53 AM
قلة النوم .. تدفع المرأة ليلا نحو الثلاجة وتضاعف الإصابة بالزكام !! ʒŞŁ صحتنا في أكلنا 5 12-07-2009 10:08 AM
الصُلَّع أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب شــمـــوخ صحتنا في أكلنا 3 02-05-2009 01:33 AM

منتديات سيدة الجبيل

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 04:15 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لـ © شبكة ومنتديات سيدة الجبيل

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39