الإهداءات


العودة   منتديات سيدة الجبيل > الأقـســام الأسـريـة > مالذا وطاب


مالذا وطاب أطباق رئيسية, مقبلات, معجنات, سندويتشات, عصائر, نصائح, ارشادات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم معلوماتي/07-02-2012, 03:03 PM   #1


 

  حنيني ليك متواجد حالياً

عُضويتيّ    32587
الجِنسْ           
  تَسجِيلي    May 2012
عطائيَ       197
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       30
  تقييمي      6
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي طريقة تحضير شراب العرق السوس لشهر رمضان

طريقة تحضير شراب العرق السوس لشهر رمضان 2012


طريقة تحضير شراب العرق السوس لشهر رمضان 2012



أولا نكمش كمشة مقدار كف اليد ونضعها بصحن كما في الصورة

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نعبّئ نصف ملعقة شاي خميرة فلت ( كربوناتو)( أو خميرة الكاتو) حسب التسمية فهي تختلف من مكان لآخر كما في الصورة

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ونرش الخميرة فوق السوس الجاف كما في الصورة

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نقوم بتخليط السوس مع الخميرة باليد لنضمن انتشار الخميرة واختلاطها بالسوس جيدا
كما في الشكل

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نسكب الماء فوق الخليط

طريقة تحضير شراب العرق السوس

وأثناء وبعد صب الماء نقوم بجبل الخليط بالماء حتى يتشتش تشتشة ( قولة الحلبية) المعذرة من فتى الاقصى ههههههههه

طريقة تحضير شراب العرق السوس

وبعد الانتهاء من الجبل يصبح كما في الصورة

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نقوم بافراغ الخليط بصينية أو وعاء أوصح من الصحن الذي كنا نخلط فيه

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نضع الصينية على كرسي او أي شيء آخر بعيد عن متناول الاطفال والاوساخ في مكان يتعرض به لأشعة الشمس الحامية ( في الشتاء ممكن وضع الخليط تحت الصوبة مثلا لان هذه المرحلة من أهم المراحل فهي التي يختمر فيها السوس ويغمق لونه)

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم يسود وجه السوس المعرض للشمس فنقلبه لنعرض الجزء الذي لم يتعرض للشمس ونجعله بالاعلى

طريقة تحضير شراب العرق السوس

هذه المرحلة ممكن أن تأخذ ساعتين أو ستة حسب حرارة وبرودة الجو وحسب اذا ماكان التحضير في الشتاء أو الصيف
هكذا يكون السوس جاهزا لوضعه في كيس التقطير والتنقيط

طريقة تحضير شراب العرق السوس

كيس التنقيط او التقطير ليس له شكل معين, ولكن يفضل أن يكون على شكل مخروطي قمعي والافضل أن يكون القماش أبيضا خامة ويجب ان لا يكون أملسا لا يتسرب منه الماء كقماش الحرير مثلا
الافضل ان يكون القماش نافذا يتسرب منه الماء ولكن ليس غربولا أو ذا ثقوب واسعة

طريقة تحضير شراب العرق السوس

وبعد أن نعبّئ الخليط بكيس التنقيط يكون بهذا الشكل

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم نفتح صنبور الماء ( الحنفية) ونجعلها تنزل على شكل خيط ماء رفيع أو نقط سريعة جدا لافرق ( هنا بدل الحنفية استعين بترمس ماء لاصنع السوس بماء بارد فلا فرق بين الحنفية او الترمس المهم ماء ينزل على شكل خيط او نقط سريعة جدا جدا)

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم أعلق كيس السوس بهذه الحنفية او حنفية الترمس ولا فرق فيما لو كنت لا أرى الماء - أي أدخلت الحنفية بفم كيس السوس كما في الشكل - أو أراه بحيث أجعل الماء يصب على اعلى منطقة من كيس السوس

طريقة تحضير شراب العرق السوس

طريقة تحضير شراب العرق السوس

ثم أحضر ماء زهر أو ما يسمى بماء الورد وأكيل مقدار سدادة العبوة ( حجم غطاء العبوة كحجم غطاء عبوة البيبسي )

طريقة تحضير شراب العرق السوس

وللحصول على سوس بارد أكثر أضع قالبا من البوظ في الاناء الذي جمعت فيه السوس ثم أضيف ماء الزهر فوق السوس

طريقة تحضير شراب العرق السوس

بعد ذلك أبدأ بتفريغ السوس وتقليبع بين إنائين لنضمن خلط السوس جيدا واختماره أكثر , فكلما أكثرنا من هذا العملية يكون السوس اطيب وتظهر عليه الرغوة أكثر
طريقة تحضير شراب العرق السوس
طريقة تحضير شراب العرق السوس

طريقة تحضير شراب العرق السوس

هيك بيكون السوس جاهز
اتفضلوا وصحتين وعافية

طريقة تحضير شراب العرق السوس


-



'vdrm jpqdv avhf hguvr hgs,s gaiv vlqhk




 

 

 


 التوقيع : حنيني ليك

  رد مع اقتباس
قديم معلوماتي/07-03-2012, 10:43 PM   #2


 

  الجويرية غير متواجد حالياً

عُضويتيّ    32598
الجِنسْ           
  تَسجِيلي    May 2012
عطائيَ       213
  بِلاديَ       دولتي
 هوياتي      
 حلالي       
  نقاطي       30
  تقييمي      6
شَكرَني     0
شُكرت        0



افتراضي رد: طريقة تحضير شراب العرق السوس لشهر رمضان

يسلمووووووووووووووو ع الطرح الرائع
بانتظار المزيد بكل شوق
لك منى كل الاحترام والتقدير




 

 

 


 التوقيع : الجويرية

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير سمبوسه بالروبيان لشهر رمضان 2012 حنيني ليك مالذا وطاب 1 07-03-2012 10:43 PM
برودكاست جديد لشهر رمضان 2013, احث برودكاست رمضانى لشهر الخير 2013, عنود الغلا بلاك بيري قروبات بلاك بيري برودكاست بلاك بيري BlackBerry 0 07-03-2012 12:56 AM
طريقة عمل كبه رمضان.. مقبلات رمضان 2013, طريقة تحضير كبة رمضان بدوية عسل مالذا وطاب 0 07-02-2012 10:16 AM
معجنات رمضان 1433, طريقة عمل المطبق 2012, طريقة تحضير المطبق 2012 عنود الغلا مالذا وطاب 2 06-24-2012 12:29 PM
طريقة عمل كبه رمضان.. مقبلات رمضان 2013, طريقة تحضير كبة رمضان عنود الغلا مالذا وطاب 1 06-16-2012 12:17 PM

منتديات سيدة الجبيل

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 04:03 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لـ © شبكة ومنتديات سيدة الجبيل

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39